منتديات حبي لك

منتديات حبي لك (/vb/)
-   منتدى الطب والصحة (http://www.7belk.com/vb/forum12/)
-   -   دهون البسكويت والكعك يمكن أن تتلف الذاكرة (http://www.7belk.com/vb/7belk409369/)

زهرة العراق 26-10-2015 06:50 PM

دهون البسكويت والكعك يمكن أن تتلف الذاكرة
 

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...fSj2_-46ytvZmK


تناول الكعك والبسكويت يمكن يتلف ذاكرتك ويرجع هذا إلى الدهون الموجودة في بع


ض البسكويتوالكعك والأطعمة المصنعة فالدهون الغير مشبعة والتي تستخدم لتحسين الملمس ومدة الصلاحية أو حتى النكهة. تندرج هذه الدهون تحت فئة الزيوت المهدرجة جزئياً وقد وجد أن الأشخاص الأصحاء الذين يتناولون الكثير من الدهون غير المشبعة لديهم ذاكرة أسوأ من غيرهم.

http://upload.4algeria.com/do.php?img=72376


حذر الباحثون أن تناول الكعك والبسكويت والأغذية المصنعة يمكن أن يكون له تأثير ضار على الذاكرة حيث تحتوي على الدهون المعروفة بإسم الدهون غير المشبعة وتستخدم على حد سواء في المواد الغذائية المصنعة والمطاعم وتستخدم لتحسين الملمس ومدة الصلاحية والنكهة. يتم إنشاؤها عند إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية مع الضغط والحرارة وحافز فلزي (مثل البلاتين) لجعلها أكثر صلابة ولهذا السبب غالباً ما يطلق عليها زيوت مهدرجة جزئياً.


http://upload.4algeria.com/do.php?img=72377


والأن أجريت دراسة على 1000 من الرجال الأصحاء الذين تقل أعمارهم عن 45 سنة والذين يتناولوا كميات من الدهون المتحولة وجدت الدراسة أنهم الأكثر سوءاً من حيث إختبار الذاكرة مع أخذ العمر والتعليم والإكتئاب في الإعتبار. يقول قائد الدراسة إن معظم الذاكرات الضعيفة لدي الحالات التي تم دراستها إرتبطت بقوة بتناول الدهون المتحولة خلال تاريخهم المهني في المراحل العمرية من الشباب إلى منتصف العمر. ومن وجهة النظر الصحية إرتبط إستهلاك الدهون الغير مشبعة إلى إرتفاع وزن الجسم والمزيد من العدوان وأمراض القلب.



http://upload.4algeria.com/do.php?img=72378

وكما تزيد الدهون المتحولة من مدة صلاحية الأطعمة فإنها تقلل من العمر الإفتراضي للإنسان وقد درس فريق من الباحثين البالغين الذين لم يتم تشخيصهم بأمراض القلب وطلب منهم ملأ إستمارة إستبيان غذائية والتي ستمكن الباحثين من معرفة قدر إستهلاك الدهون الغير مشبعة للمشاركين في الإختبار. ولتقييم الذاكرة قدم الباحثون للمشاركين سلسلة من 104 كلمة وكان كل ماعليه أن يتذكر ما إذا قد كررت هذه الكلمة من قبل أم لا. وجد أن كل جرام إضافي يومياً من إستهلاك الدهون الغير مشبعة يتسبب في خسارة 0.75 كلمة من الذاكرة أي 10 في المائة أقل من الذين لا يتناولوا الدهون المتحولة.




http://upload.4algeria.com/do.php?img=72379



كان متوسط عدد الكلمات التي يتم تذكرها صحيح بحوالي 86 كلمة وفقاً لبحث في جمعية القلب الأمريكية عام 2014. وكما تعتبر الدهون الغير مشبعة أسوأ الأنواع لقلبك حتى أسوأ من المشبعة حيث تساهم في الإصابة بأمراض القلب. خفضت أو ألغت إنجلترا في السنوات الأخيرة صناعة المأكولات بالدهون غير المشبعة. كما وتتخد إدارة الغذاء والدواء مزيدا من الخطوات لتقليل كمية الدهون الغير مشبعة الإصطناعية في المأكولات الغذائية في الولايات المتحدة الأمريكية.

اناهيد 26-10-2015 08:22 PM

رد: دهون البسكويت والكعك يمكن أن تتلف الذاكرة
 
جزيل الشكر والتقدير لجهودك الرائعة
تحياتي.

بلا اسم 26-10-2015 08:32 PM

رد: دهون البسكويت والكعك يمكن أن تتلف الذاكرة
 
شكرا للمجهود الذي لاينقطعفي خدمةالمنتدى من جهه وخدمة الناس تحياتي:patch_baskt:

زهرة العراق 11-11-2015 09:21 PM

رد: دهون البسكويت والكعك يمكن أن تتلف الذاكرة
 
اناهيد
أسعدني ردك وتعطيرك لصفحتي

زهرة العراق 11-11-2015 09:24 PM

رد: دهون البسكويت والكعك يمكن أن تتلف الذاكرة
 
ابو ميثم
أسعدني ردك وتعطيرك لصفحتي







الساعة الآن 11:56 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.